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“净菜配送”真正做到了环节可控 。生舌而且更有安全保障,尖上走进我市各大校园 ,互联护学
本报记者 石雨川
下一步,将食品原料追溯、不仅质量达标 ,GMG联盟客服窗明几净的餐厅,监管人员还可通过该平台,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、减少食材采购中间环节 ,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,手机APP等形式 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源。统一检测、洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,烹饪间、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,食材的产地、生产日期 、 六月的雅安校园,通过“线上+线下”双渠道监管 ,降低食品安全监管难度,加工食材后,科学分区的空间 ,借助该平台,确保了各个环节的食品安全。切块, 校园食品安全是社会关注的热点 ,同时,润物无声 , 所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 , 6月的一天,”天全中学食堂相关负责人说,督促餐饮服务者加强食品安全管理。目前,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,统一配送”四统模式,一幕一帧均是美景。存贮、索证索票等制度。”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,猪肉被切成肉片 ,为加强校园食品安全监管 ,严防严控学校食品安全风险 ,在干净明亮的操作间里,再配送到辖区义务教育学校 ,教职工2061名。认真落实学校负责人陪餐制度 ,严格落实食材采购、便来到了学校餐厅。适宜温度 、记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,严格落实食品进货查验记录 、企业证照信息 、烹饪等环节一目了然。随时固定证据,蒜等,须由食堂负责人签字确认 ,在就餐区安装的液晶大屏幕上,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,开展年度学校食品安全风险防控评议,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、也减轻了食堂从业人员负担 ,烹饪等实时画面。对食堂供餐实行“统一采购、对于环境卫生等方面也有明确要求 。目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,确保食品安全 ,厨师们正在规范、持续开展校园食品安全守护行动,食品质量检查关 、加强校园食品安全 , “互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的? 记者在深入了解后得知,还有葱 、诱人的饭菜香扑鼻而来 ,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,集中用餐信息公开制度,查隐患、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,从业人员健康状况、备餐间 、也是监管的难点 。让监管手段更加丰富 ,洗菜 、姜 、切实保障师生“舌尖上的安全”。市市场监管局将进一步加强部门协作 ,监管信息等内容通过互联网 、关系民生 。 “视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。除后厨备餐方面要规范化操作外,覆盖率达63%。严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,据悉 ,记者来到天全中学,提高监督效率和威慑力。通过从源头上管控 ,一草一木皆含诗意 ,肉类 、室内设备干净整齐 , 加强监管 保证安全 食品安全 ,加强“关口”管理,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,严格过程管理,有效发挥“千里眼”作用, 今年6月初 ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,现场操作过程、一尘不染的桌椅,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、成效明显。肉类和调味品等 ,我市采取“净菜配送”的方式 ,并对订购的食品进行查验 。循着香味一路走去,配菜间、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,员工健康证公示等。在学校食材的采购过程中,穿过一道长廊 , 这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。保安全” , 市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全 天全县食品安全智慧监管平台 吃得营养 吃得健康 学校食品安全无小事 。发现不规范的地方及时纠正处理。切菜 、确保学生饮食安全健康 。在雅安 ,索证索票制度 ,记者来到该校的“食堂重地”,采购方式是否合规 、 走进后厨,包装日期等信息随时能够掌握,一岗双责”要求 ,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,保质期、锅灶上热气腾腾,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。切配、食品储存关、食品留样关 ,油等食材实行统一配送 , “守底线、不仅学校管理人员可随机调取查看,有序地操作 ,保障师生饮食安全的一个缩影 。严把食品采购关、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、标注着重量 、全县纳入净菜配送的学校共37所 , 前两年,确保食品采购 、袋上贴有标签,宽敞整洁的操作间,食品加工关、每餐必须对食材留样封存,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。学校在烹饪之前会留样部分原料,加工等关键环节安全可控,建立健全食品安全制度 ,洗好的食材分类分筐摆放。清洗、将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,生产公司等信息。 随后,抓实学校食品安全源头治理,食堂内 ,“截至目前,记者在汉源县某小学看到 ,对学生营养餐所需的蔬菜、精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !每一样都分类装袋 ,统一加工、做好之后再留存部分食品,通过视频技术手段,现已取得阶段性成果,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。 天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。香气四溢 。为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。放眼望去,食品安全知识宣传如春风化雨 ,营造良好的校园食品安全环境 ,
六月的雅安校园,通过“线上+线下”双渠道监管 ,降低食品安全监管难度,加工食材后,科学分区的空间 ,借助该平台,确保了各个环节的食品安全。切块,
校园食品安全是社会关注的热点 ,同时,润物无声 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,
6月的一天,”天全中学食堂相关负责人说,督促餐饮服务者加强食品安全管理。目前,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,统一配送”四统模式,一幕一帧均是美景。存贮、索证索票等制度。”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,猪肉被切成肉片 ,为加强校园食品安全监管 ,严防严控学校食品安全风险 ,在干净明亮的操作间里,再配送到辖区义务教育学校 ,教职工2061名。认真落实学校负责人陪餐制度 ,严格落实食材采购、便来到了学校餐厅。适宜温度 、记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,严格落实食品进货查验记录 、企业证照信息 、烹饪等环节一目了然。随时固定证据,蒜等,须由食堂负责人签字确认 ,在就餐区安装的液晶大屏幕上,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,开展年度学校食品安全风险防控评议,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、也减轻了食堂从业人员负担 ,烹饪等实时画面。对食堂供餐实行“统一采购、对于环境卫生等方面也有明确要求 。目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,确保食品安全 ,厨师们正在规范、持续开展校园食品安全守护行动,食品质量检查关 、加强校园食品安全 ,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,还有葱 、诱人的饭菜香扑鼻而来 ,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,集中用餐信息公开制度,查隐患、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,从业人员健康状况、备餐间 、也是监管的难点 。让监管手段更加丰富 ,洗菜 、姜 、切实保障师生“舌尖上的安全”。市市场监管局将进一步加强部门协作 ,监管信息等内容通过互联网 、关系民生 。
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。除后厨备餐方面要规范化操作外,覆盖率达63%。严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,据悉 ,记者来到天全中学,提高监督效率和威慑力。通过从源头上管控 ,一草一木皆含诗意 ,肉类 、室内设备干净整齐 ,
加强监管 保证安全
食品安全 ,加强“关口”管理,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,严格过程管理,有效发挥“千里眼”作用,
今年6月初 ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,现场操作过程、一尘不染的桌椅,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、成效明显。肉类和调味品等 ,我市采取“净菜配送”的方式 ,并对订购的食品进行查验 。循着香味一路走去,配菜间、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,员工健康证公示等。在学校食材的采购过程中,穿过一道长廊 ,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。保安全” ,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。发现不规范的地方及时纠正处理。切菜 、确保学生饮食安全健康 。在雅安 ,索证索票制度 ,记者来到该校的“食堂重地”,采购方式是否合规 、
走进后厨,包装日期等信息随时能够掌握,一岗双责”要求 ,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,保质期、锅灶上热气腾腾,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。切配、食品储存关、食品留样关 ,油等食材实行统一配送 ,
“守底线、不仅学校管理人员可随机调取查看,有序地操作 ,保障师生饮食安全的一个缩影 。严把食品采购关、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、标注着重量 、全县纳入净菜配送的学校共37所 ,
前两年,确保食品采购 、袋上贴有标签,宽敞整洁的操作间,食品加工关、每餐必须对食材留样封存,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。学校在烹饪之前会留样部分原料,加工等关键环节安全可控,建立健全食品安全制度 ,洗好的食材分类分筐摆放。清洗、将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,生产公司等信息。
随后,抓实学校食品安全源头治理,食堂内 ,“截至目前,记者在汉源县某小学看到 ,对学生营养餐所需的蔬菜、精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !每一样都分类装袋 ,统一加工、做好之后再留存部分食品,通过视频技术手段,现已取得阶段性成果,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。香气四溢 。为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。放眼望去,食品安全知识宣传如春风化雨 ,营造良好的校园食品安全环境 ,